Eataly: se il cibo diventa shopping experience

Che il commercio sia una componente essenziale della vita delle città è un’affermazione ovvia. Molto meno lo è invece interrogarsi sulla natura delle attività commerciali all’interno dei centri urbani dopo che il processo di suburbanizzazione ha spostato fuori dalle città una certa quota di abitanti ed ha concentrato le attività di vendita nei centri commerciali, …

Eataly: implicazioni territoriali e strategie localizzative

Il successo del marchio Eataly è spesso analizzato in relazione al format commerciale utilizzato, ma dal punto di vista degli studiosi di questioni territoriali, andrebbero meglio indagati gli effetti sullo sviluppo locale di alcuni ambiti territoriali generati da questo successo. Eataly nasce a Torino a inizio 2007 grazie a un’idea dell’imprenditore Oscar Farinetti e fin …

Niente crisi per gli outlet in Italia (2)

Dalla loro comparsa sul territorio italiano, si segnala un solo caso di Factory Outlet Center abbandonato (La Galleria in provincia di Bergamo), a differenza di quanto accaduto in altri paesi europei, dove il fenomeno di dismissione o riconversione in altro formato commerciale si è sviluppato in modo più massiccio. Sono però numerosi i casi di …